ラム肉=ジンギスカンはもう古い!?いま名古屋の“ラムしゃぶ”がアツい!

熟成肉や赤身肉など、トレンドの移り変わりが激しいミート界。そんななか、いま話題となっているのは、続々とオープンしているラム肉や馬肉などのレアミートの専門店だ。そこで今回は、2018年8月15日にオープンした「ラムなご」(名古屋市中区)に注目。ラム肉=ジンギスカンという固定概念が覆る、ラム肉のしゃぶしゃぶとは!?

【写真を見る】新鮮なラム肉を、ダシ汁でサッと…ラムしゃぶの写真はこちら!

【写真を見る】新鮮なラム肉を、ダシ汁でサッと
KADOKAWA

「ラムなご」店長が、ラム肉の旨味をダイレクトに味わえるとおすすめするのが「ラムしゃぶ」(1人1706円~、注文は2人~)。ラム肉は、上質で旨味たっぷりのニュージーランド産で、臭みも無いと評判。上ウデ肉、タンしゃぶ、ランプ、上肩ロースの4種類から、1人前ごとに好みの部位を選べる。たっぷりの野菜や薬味と一緒に、部位ごとに異なる食感を楽しめる。

1頭買いで臭みもナシ!鮮度が自慢のラム肉専門店
KADOKAWA

「生ラムの塩タン」(1058円)など希少部位も味わえるのは、一頭買いする専門店だからこそ!もちろんラムしゃぶだけでなく、厚切りのジンギスカンなども堪能できる。

希少部位を堪能できる「生ラムの塩タン」(1058円)。ミディアムレアに焼き上げて味わう。コリコリとした食感
KADOKAWA
和モダンな店内。BGMはジャズが流れ、大人の隠れ家的な雰囲気。女子会にも使えそう
KADOKAWA

【店舗DATA】ラムなご/住所:愛知県名古屋市中区栄1-7-15/電話:052-232-8911/時間:11:30~14:30(LO14:00)、17:00~24:00(LO23:30)、土曜・日曜・祝日は17:00~24:00/休み:不定休(東海ウォーカー・東海ウォーカー編集部)

元記事を読む
提供元: ウォーカープラスの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理