ご飯のお供にちょうどいい♪簡単おいしい「大根と油揚げの甘辛煮」

おはようございます^^

おなじみ「切り干し大根の煮物」をイメージした作り置き。フレッシュな大根を油揚げと合わせて、炒め煮にしました。

作り置きしておくと、ご飯のお供にもちょうどいい!オススメの一品です。

ご飯のお供にちょうどいい♪簡単作り置き「大根と油揚げの甘辛煮」

<材料>4人分
  • 大根(0.5cm厚の細切り)・・・1/4本(200g)
  • 油揚げ(大根と同じ幅)・・・1枚
  • (A)水・・・1/2カップ
  • (A)醤油・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1/2
<作り方> 調理時間 15分

1) フライパンを熱し、油揚げを炒める。(油揚げは油抜きせず、そのまま使うのがポイントです)

2) 大根を加え、3分ほど炒め合わせる。

3) (A)を加えてサッと煮る。

4) 大根の食感が少し残るくらいで火を止める。

  • 冷蔵庫で3日保存できます。
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☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

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