くるっと巻いて華やかさアップ! おもてなしにもピッタリな「サーモン」のロール料理3選

「サーモンの野菜ロール」
料理:井澤由美子 撮影:澤木央子

くるみの食感がクセになる「サーモンチーズロール」

友達や家族で集まることが多くなるこの時期、見た目でも楽しめる料理でおもてなししたいですよね。そこで今回は、ピンク色のサーモンでテーブルを彩る「ロール料理」3選をご紹介! 大人から子どもまで親しまれているサーモンは、どんな食材とも相性抜群です。巻き込むだけなので時間をかけずに作れますよ♪

サーモンの野菜ロール

【材料・2人分】

スモークサーモン 小6枚、大根のせん切り(4cm長さ) 50g、貝割れ菜 1/2パック、ソース(オリーブ油、ポン酢じょうゆ 各小さじ1)、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. スモークサーモン1枚を広げ、大根、貝割れ菜を1/6量ずつのせ、ひと巻きする。残りも同様に作り、器に盛る。

2. ソースの材料を混ぜて1にかける。こしょう少々をふる。

(1人分59Kcal、塩分1g)

スモーキーな風味の中にピリッとしたカイワレの苦みが効いた大人の味わい。オリーブオイルとポン酢醤油でさっぱりいただけます。大根は生食の場合、ビタミンCと食物繊維が豊富に摂取できる首の部分に近い方を使うのが◎

サーモンチーズロール

チーズのコクがサーモンのうまみをより引き出してくれる1品。クリームチーズは巻きやすいように常温で柔らかくしておきましょう。

くるみの食感がクセになる「サーモンチーズロール」
料理:重信初江 撮影:竹内章雄

キャベツとサーモンのロールポテサラ

ボリュームのある1品に仕上げたい時はポテトサラダをロールするのがおすすめ! 形が崩れないようきつめに巻くときれいに仕上がります。

「キャベツとサーモンのロールポテサラ」
料理:市瀬悦子 撮影:田中宏幸

ピンク色の見た目から赤身魚だと思われがちなサーモンですが、実は白身のお魚。赤い色は餌のプランクトンが影響しています。切り身は鮮度が落ちるにつれ白っぽく変わってしまうので、色が鮮やかなうちに召し上がれ。(レタスクラブニュース)

元記事を読む
提供元: レタスクラブニュースの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。