トースターで作るから手間なし&ローカロリー! サクッとジューシー「ダイエットわらじカツ」

カリカリ、サクサク食感は、まさに揚げもの!
調理:脇雅世 撮影:竹内章雄

豚肉はたたいてオーブントースターでも火が通るぐらいに平たくしてから、細かく砕いた麩を散らす

お正月が終わり、気がつけばお腹ぽっこり&体重アップ……。とはいえ、急なダイエットはリバウンドのもと。食べごたえのあるローカロリーメニューを取り入れて、無理なく理想のボディを目指しましょう。サクッとジューシーな「ダイエットわらじカツ」は、ボリュームたっぷりですが、揚げていないため1人分236kcalとローカロリー。見た目のインパクトによって、視覚的にも満足感が得られます。火を使わず、オーブントースターだけで調理ができるので、忙しい日の時短レシピとしてもおすすめ。

ダイエットわらじカツ

【材料】(2人分)

豚ロースとんカツ用肉 2枚(約140g)、グリーンリーフ 2枚、麩(ふ) 8g、サルサソース(玉ねぎのみじん切り 1/8個分、ピーマンのみじん切り 1個分、ミニトマト 3~4個、タバスコ 適量、トマトケチャップ 大さじ1、塩 小さじ1/4)、サラダ油

【作り方】

1.サルサソースを作る。ミニトマトは7mm角に切り、ほかの材料と混ぜる。

2.麩は手で細かく砕く。豚肉は脂身を除き、筋切りをし、ラップをかぶせて上からめん棒などでたたいて、約2倍の大きさまで薄くのばす。

3.オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて豚肉をのせ、麩をまんべんなく散らす。油小さじ1/2を回しかける。

豚肉はたたいてオーブントースターでも火が通るぐらいに平たくしてから、細かく砕いた麩を散らす
調理:脇雅世 撮影:竹内章雄

4.オーブントースターで1~2分焼き、上からアルミホイルをかぶせてさらに8~10分焼く。

5.器に盛り、1を適量かけて、残りの1とグリーンリーフを添える。

(1人分236kcal、塩分1.1g)(レタスクラブニュース)

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