手作りおせち料理「子どもが喜んで食べる」先輩ママ3つのアイデア

お正月といえば、おせち料理。一品一品に先人の知恵や願いが込められ、縁起物でもあるおせち料理は、お正月の“主役”ともいえるでしょう。

しかし、品数が多いうえ、年末の忙しい時期になんとかやりくりして作ったものの、子どもはあまり食べてくれないというお悩みも…。

「ほかのおうちは、どんなおせち料理を用意しているのかしら？」「子どもが食べてくれるおせちを作りたいけど…」。

そこで参考にしたいのが、ウーマンエキサイトのスペシャルサポーター「ママリーダーズ」のSNS。彼女たちはどんなおせち料理を準備したのでしょうか？

過去のブログやInstagramから、料理自慢のママリーダーズのアイデアがたっぷりつまった「子どもがパクパク食べる、自慢のおせち料理3つ」をご紹介しましょう。

■さとえりさん家のおせち「お雑煮、おせち…そしてバインミー？」

教えてくれたママリーダーズは…
さとえりさん／料理レシピブロガー

料理は口から食べる愛情！ をモットーに、3人の子どもたちの好き嫌いが少しでもなくなるようにと、悪戦苦闘しながら小さな努力を重ねる日々。2010年、笠倉出版より「ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ」を出版。

新年は、新たな気持ちでお雑煮を食べました。

今年のおせち、内容も詰め方もほぼ定番化。Instagramに載せた前年のおせちの写真を見ながら詰めました。

お正月は、絵付けの磁器や漆器が大活躍。もともと土っぽい陶器が好きですが、凛（りん）とした清潔感が漂う磁器も年々好きになっています。

この象谷塗のトレーはいただいたもの。朱塗の木曽漆器は母から譲り受けたもの。どちらもずっとしまいこんでいましたが、最近よく使うようになりました。手持ちの器との組み合わせを楽しんでいます。

家の前の通りがしーんとしていて、お正月の空気。今日は公園で大縄跳びをすると、夫と子どもたちが出かけていきました。

母はお昼ごはん用のパンを焼いて待ってま〜す。おせちの残りのなますと焼豚でバインミー作りました。

子どもが喜んで食べる！

■土井地恵理子さん家のおせち「子ども目線の量＆メニュー」

教えてくれたママリーダーズは…
土井地恵理子さん／「HAVEFUN」ディレクター

1980年生まれ。25歳で出産後ネイルスクールに通い、産後1年半で自宅サロンを開業。5年前にバッグブランド「HAVEFUN」を立ち上げ、ディレクターを務める。プライベートでは、12歳になる双子の女の子のママ。Instagramでも多くのフォロワーを持つ。

今年のおせち。

子どもたちはあまり好きではないというので、かなり簡素化しました。このくらいの量がちょうどいいようです。





■高羽さん家のおせち「取り分け不要の“おせち弁当”スタイル」

教えてくれたママリーダーズは…
高羽ゆきさん／料理研究家

名古屋市在住の料理研究家。簡単なのに豪華に見えるレシピ、初心者にも作りやすいレシピが人気のママリーダーズ。

おせち料理、毎年変わり映えのないワンパターンさですが、家族の好みなどを考えると、ある程度、固定化されてきますよね。

毎年のことですが、我が家のおせちはそれぞれのお重にすべてのおかずを詰め込みます。これは、皆が集まった際、遠くのお重からおかずが取りにくいから。人数が多いとテーブルが離れることもあり、数年前からこのスタイルになりました。

でも、これはこれで、入れるおかずの種類や量が限定されるデメリットもあり…。量的にはこれで十分なので、来年はどうしようかな〜。

とりあえず、今年のメニューです。

・お煮しめ
・里芋のだし煮
・牛肉のやわた巻き
・たらこの昆布巻き
・ローストビーフ
・煮豚
・えびの中華塩焼き
・だて巻き
・コウナゴのくぎ煮
・数の子のおかか和え
・かまぼこ
・くりの甘露煮
・いくらのゆず釜

ゆり根きんとんを入れられなかったのと、大根を買い忘れて（笑）紅白なますが作れませんでしたが、量的には十分でした。あと、ブリも入れたかった…。

ちなみに、今年は母と姉が仕事で参加できなかったため、2人分をお弁当にしました。おせち弁当！

すごく少量ずつをデリ風のペーパーボックスにざっくり詰め込みました。本当にギューギュー詰めただけっていう乱雑さですが…。仕事の後、晩酌しながら食べるにはピッタリの量です。

■番外編：satomiさん家の正月おやつ「お年賀にもなる抹茶プリン」

教えてくれたママリーダーズは…
satomiさん／エキサイト公式プラチナブロガー

パンやスイーツの工程写真や完成写真、家族との日常を面白おかしく綴ったブログ「アルフの粉修行」を開設。2017年3月、プラチナブロガーコンテストにてエキサイト賞を受賞。同年4月より、エキサイト公式プラチナブロガーとして活動中。

お正月のおやつは、抹茶プリン～！

作り方は簡単！
1.牛乳と生クリームと抹茶と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖と抹茶をきれいに溶かす。
2.火からおろしたらふやかしたゼラチンを混ぜ溶かす。
3.型に流せば出来上がり！

ご存じの方も多いと思いますが、白玉は水分を絹豆腐に置きかえると、翌日もやわらかいです。あとは、市販のこしあんといただき物の甘露煮をのせて…。

こちらの抹茶プリンを市販のカップと水引でお年賀に変身させました。一気に高級感が出た気がします（笑）。

今まさに、おせち料理の準備で悪戦苦闘しているママも多いと思います。でも、伝統的なおせちかどうかより、家族に喜んで食べてもらえるのが一番！ 少し肩の力を抜いて、家族の好物を中心に作ってみてはいかがでしょうか？

(ウーマンエキサイト編集部)