甘さ控えめでもおいしい！ ホムパを盛り上げるクリスマス焼きりんご

「MAQUIA」1月号の『星谷菜々の美に効くおいしいスイーツ』から、クリスマスにぴったりのスイーツレシピをお届け。ホームパーティーで注目を浴びそうな焼きりんごは、ヘルシーでも満足度大のおいしさ。

ほしや なな●料理家。都内にアトリエ「apron room」を構え、不定期shopとしてオープン。教室、イベントなども行っている。詳細はHP:www.apron-room.com、Instagram:@apron_roomまで。

クリスマス焼きりんご

クリスマスシーズンはスイーツの嵐でうれしい悲鳴！もし自宅でパーティを開くなら、クリスマスケーキ代わりにヘルシーな焼きりんごはいかが？ バター控えめでも、アーモンドパウダーで満足感大のおいしさ。オーブンに入れておいて、デザートタイムに出せばスマート！

材料（2個分）

りんご 2個

A

きび砂糖 20g アーモンドパウダー 40g シナモンパウダー 小さじ1／4 卵白 10g バター 10g

レーズン（好みでラムレーズン） 10g

作り方

1 Aを合わせ、手で練り混ぜる。
2 りんごは皮付きのままよく洗い、串で数カ所穴をあける。上1cmをスライスして蓋にする。ティースプーンかペティナイフで、芯を底1cmくらい残してくり抜く。
3 2のりんごの穴に1とレーズンを交互に詰め、残りは表面にのせ、蓋をのせる。耐熱容器に並べ、180度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。

熱々はもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしい。

今月の美食材

りんご

皮に多く含まれるアップルペクチンという水溶性食物繊維が、腸の働きを活発化。ポリフェノール、ビタミンCなど美容成分豊富。

アーモンドパウダー

若返りや血行促進、美肌に必要とされるビタミンEが豊富。女性に嬉しいミネラル（鉄分、亜鉛、カリウムなど）もバランス良く含有。

レーズン

抗酸化作用のあるぶどうポリフェノール、食物繊維、女性に嬉しいミネラルが豊富。脳のエネルギーとなるブドウ糖も含まれます。

MAQUIA1月号

レシピ・料理・スタイリング／星谷菜々 撮影／福尾美雪 栄養素監修／関口絢子 構成・文／山下弓子（MAQUIA）

【MAQUIA1月号☆好評発売中】