“全国手土産グランプリ”を受賞したプリンがいただける洋食屋さん。軽井沢「カフェレストランぱおむ」

「ぱおむ」は、創業して30年となる老舗のレストラン。こだわりの食材を使った手作りの軽井沢プリンやチーズケーキは、“全国手土産グランプリ”を受賞した人気のスイーツです。ゆったりした店内でランチを楽しんだあと、お土産に買って行かれる方が多いんですよ。

旧軽井沢銀座通りの入り口すぐ

1988年に創業した「カフェレストランぱおむ」。地元の食材を使った飲食店やお土産屋さん、雑貨や衣料品などのショップが立ち並ぶ“旧軽井沢銀座通り商店街”の入り口にほど近い場所にあります。軽井沢の駅からは、車で5分ほどで到着します。

階段で2階へ上がると、昔ながらの洋食屋さんといった落ち着いた雰囲気。商店街通りに面した明るいテラス席では、パラソルの下、犬を連れてくつろぐ人の姿も目立ちます。

牛肉の旨味がつまった「ハッシュドビーフ」

ランチメニューは「ハッシュドビーフ」や「旧三笠ホテルカレー」、信州牛を使ったサーロインステーキなど数種類。すべて卵白を蒸した卵の乗ったサラダとスープがセットでつきます。
しっかり煮込まれたハッシュドビーフは、牛肉の旨味とキノコがたっぷりの看板メニュー。旧三笠ホテルのカレーを再現した具沢山のチキンカレーやカツカレーは、まろやかでコクのある口当たりが自慢です。

ヨード卵･光の卵黄だけを使った贅沢プリン

そして訪れた人が必ずと言っていいほど頼むのが、“全国手土産グランプリ”を受賞した「軽井沢プリン」。
ヨード卵と光の卵黄だけを贅沢に使い、北軽井沢の高原牛乳と生クリームを混ぜて絶妙な温度で1時間じっくりと焼き上げました。バニラの香り漂うトロトロのプリンに、ほんの少しビターな味わいのカラメルがマッチした、記憶に残るおいしさです。
「ミルキー生チーズケーキ」も、まろやかで濃厚なクリームチーズとフレッシュな生チーズ、さわやかなブルーベリーソースの3層が絡み合い、調和のとれた逸品です。

他にも、ヨード卵の卵白を使った焼き菓子や、信州の素材を使った月替わりスイーツが登場するなど、何度訪れても楽しめる「カフェレストランぱおむ」。1階のお店でテイクアウトができるので、ぜひ軽井沢の思い出づくりに立ち寄ってみてくださいね。