アルマーニ カフェの季節のパフェは、さわやかで華やかな青りんご。

アルマーニ カフェの季節のパフェは、さわやかで華やかな青りんご。
2018.12.03 08:00
「エンポリオ アルマーニ（EMPORIO ARMANI） カフェ」に月替わりで登場する「季節のパフェ」。12月は、まるでお花が運ばれてきたかのような、エレガントなビジュアルが特徴の「青りんごのエレガントパフェ」が登場中だ。

青りんごのエレガントパフェ ￥1800、カフェセット ￥2,300（いずれも税込・サービス料別）  

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2018年3月の登場以降、「エンポリオ アルマーニ（EMPORIO ARMANI） カフェ」の大人気メニューとなった「季節のパフェ」。 記念すべき10作目、そして今年最後となる12月のパフェは、青りんごのパフェだ。

 

11月は真っ赤なリンゴが主役だったが、12月の主役は青りんご。さわやかな風味の青りんごをシロップ漬けにし、皮ごと薄くスライスをして1枚1枚をバラの花びらに見立て、トップ部分に飾り付けた。さらにりんごで作られたバラの花の上には本物の花びらと金箔を飾り付け、その華やかなビジュアルでサプライズを届ける。


グラスのサイドから見える色鮮やかなパフェの断面にも注目を。ローズヒップゼリーやヴァニラクリーム、ラズベリー、マスカルポーネクリーム、といった違った色味の食材をまるでボーダー柄のように美しく重ねることで、目でも充分楽しめるパフェに仕上げた。酸味と甘みのバランスも抜群だ。

青りんごのエレガントパフェ

販売期間／～2018年12月31日（月）

販売場所／「エンポリオ アルマーニ カフェ青山」 東京都港区北青山3-6-1オーク表参道1F

Tel.／03-5778-1637

営業時間／11:00～20:00 LO

定休日／不定休
https://www.armani.com/restaurant/jp/restaurant/emporio-armani-caffe-aoyama/