広東料理×オリーブオイル。ウェスティンホテル東京「龍天門」で、異色のコラボが実現!


広東料理×オリーブオイル。ウェスティンホテル東京「龍天門」で、異色のコラボが実現!
2018.12.02 08:00
ウェスティンホテル東京の広東料理レストラン「龍天門」に、12月1日(土)から31日(月)まで、エキストラバージン・オリーブオイル「感動オリーブオイル」を使った、新感覚のスペシャルコースメニューが登場中だ。

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「感動オリーブオイル」とは、国際オリーブオイルコンテスト「OLIVE JAPAN®」をはじめ、世界中のコンテストで多くの賞を受賞している高品質エキストラバージン・オリーブオイルのみを厳選したオリーブオイルのこと。総合エンターテインメント企業である株式会社アミューズが新規事業として「食」に取り組むにあたり、輸入販売を始める。


健康志向がますます高まりを見せるなか、期間限定で登場する「龍天門×感動オリーブオイル」スペシャルコースメニューは、100%ピュアなエキストラバージン・オリーブオイルと、素材が持つ魅力を生かすのが特徴の広東料理という、異国の食との融合が実現。本場香港の食文化の最前線を感じさせる、新しい食のマリアージュを提案する。


たとえば「水餃子 オリーブと黒胡椒の香り」は、イタリア料理のラビオリにインスパイアされ完成した、イタリアンオリーブオイルと中国の餃子とのフードペアリングだ。「スペイン産赤海老のキノコ合わせ蒸し」は、スペイン産の高級食材“カラビネーロ”(赤海老)とキノコを別々のタイミングで蒸すことで、食材本来の風味と風合いを最大限に引き出した。最後に甘さと辛さのバランスが絶妙で、ハーブのような香りが特徴的なスペイン産のオリーブオイル「エルドラード  ブラックレーベル」を加えることにより、芳ばしい香りがより一層引き立つ。 


平成最後の年越しは、「感動オリーブオイル」が織りなす、至極のマリアージュを堪能して。

「龍天門×感動オリーブオイル」スペシャルコースメニュー

提供期間/2018年12月1日(土)~31日(月)

提供場所/広東料理「龍天門」 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京

営業時間/ランチ平日11:30~15:00、土日祝 11:00~16:00、ディナー17:30~21:30  

・税・サービス料別

料金/ランチコース 8,000円、ディナーコース 12,000円

・いずれも税・サービス料別

・先着200名に「エルドラード ブラックレーベル」(500ml) を1本プレゼント。

予約・問い合わせ先/03-5423-7787
http://www.ryutenmon.westin-tokyo.co.jp/ 

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