切ってあえれば完成! シャキシャキ食感が楽しいりんごと白菜のサラダ5選

「白菜とりんごのサラダ」
料理:石原洋子 撮影:濱田朋子

ポン酢を入れて風味豊かに仕上げる「白菜とりんごのポン酢サラダ」

定番料理の“サラダ”は、バリエーションが豊富で様々な味わいが楽しめます。中には、フルーツがトッピングされたデザート感覚で食べられるメニューも。そこで今回は、りんごと白菜を和えたサラダ5選を紹介していきましょう。果物の甘みが際立つので、野菜嫌いな人でもパクパクといけちゃいます♪

白菜とりんごのサラダ

【材料・2人分】

白菜 1~2枚(約100g)、りんご 1/4個、ドレッシング(サラダ油 大さじ1、酢 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々)

【作り方】

1. 白菜は軸と葉に分け、軸は繊維に直角に細切りにし、葉は同様に5mm幅に切る。りんごは皮つきのまま2~3等分のくし形切りにして、さらに横薄切りにする。

2. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

(1人分86Kcal、塩分0.7g、調理時間5分)

白菜のうまみとりんごのスウィート感が絶妙にマッチ。こしょうのピリッとした刺激が具材のコクを引きだします。りんごの皮をむく手間が無いので、時間がなくてもパパッと作れそう。切ってあえるだけのお手軽な一品を、ぜひ試してみては?

白菜とりんごのポン酢サラダ

りんごの酸みと白菜の甘さが楽しめます。白菜は塩を振ってから約3分おいて水けをしっかりしぼってください。

ポン酢を入れて風味豊かに仕上げる「白菜とりんごのポン酢サラダ」
料理:下条美緒 撮影:千葉充

りんごと白菜のサラダ

皮つきりんごの舌触りがGOOD。白菜は縦方向に切って、細切りにすれば食べやすいですよ。

「りんごと白菜のサラダ」
料理:石原洋子 撮影:原ヒデトシ

白菜のシャキシャキサラダ

甘酸っぱさが嬉しいりんごのサラダです。味わいぶかいこってりとしたマヨネーズが良いアクセントに。

「白菜のシャキシャキサラダ」
料理:鈴木薫 撮影:馬場敬子

白菜の軸とりんごのサラダ

はちみつと粒マスタードが口当たりの良さを演出。すっきりとしたパセリの後味もたまりません。

「白菜の軸とりんごのサラダ」
料理:小林まさみ 撮影:福尾美雪

1年を通して出回っている白菜ですが、寒くなってきた季節に購入するのがベスト。肉厚になって甘みが増すので、生のままでも美味しくいただけます。余った白菜は、湿らした新聞紙でくるんで保存すると鮮度が保てますよ。(レタスクラブニュース)

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