栗づくしのコースやクレープ、大人パフェまで!個性派“栗スイーツ”6選

いよいよ栗の季節が到来!新しくオープンした新進気鋭のパティスリーから、斬新な栗スイーツをご紹介。<※情報は関西ウォーカー(2018年10月23日発売号)より>

【写真を見る】モンブラン(2160円)。ケーキにのった栗のほか、生地の中にも角切りの栗がゴロゴロと入った贅沢なひと皿/La maison JOUVAUD京都祇園店

Chocolaterie HISASHI

「Chocolaterie HISASHI」は、クラブハリエに15年在籍し、世界的なチョコレートの大会で受賞歴のある小野林シェフがオープン。和栗とマスカルポーネクリームが絶妙なモンブランのほか、オリジナルチョコレート、ガイアを使ったアイテムなど、チョコの新しい世界を発信する。

ボンボンショコラのフィグ(290円、手前)、12月下旬まで限定のマロン(450円、中)、ガイア(290円、奥)/Chocolaterie HISASHI
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店内中央にあるショーウインドー/Chocolaterie HISASHI
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中央のショーウインドーには色とりどりのボンボンショコラが並び、見応えあり。

明るく開放的な雰囲気の店内/Chocolaterie HISASHI
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イートイン席では、今後シェフが店にいる時限定の逸品も提供予定。

■CAFE DATA<席数:4席(カウンター4席) ドリンク:ホット&アイスコーヒー(500円)、ホットカフェラテ(500円)など6種 フード:なし スイーツ:チョコレート、生菓子、焼き菓子計70種以上 たばこ:禁煙 Wi-Fi:なし>

■Chocolaterie HISASHI<住所:京都市東山区夷町166-16 電話:075-744-0310 時間:11:00〜18:30(喫茶LO18:00) 休み:月曜、第1,3火曜 駐車場:なし アクセス:地下鉄東山駅より徒歩5分>

La maison JOUVAUD京都祇園店

1948(昭和23)年に南仏で創業したパティスリーが、東京、名古屋に続き、京都の祇園にオープン。フランス伝統菓子のおいしさを伝えるメニューのほか、京都らしい抹茶を使ったスイーツなど、この店だけの一品も人気。

【写真を見る】モンブラン(2160円)。ケーキにのった栗のほか、生地の中にも角切りの栗がゴロゴロと入った贅沢なひと皿/La maison JOUVAUD京都祇園店
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紅茶やコーヒーなどのドリンクもセットで付く。<販売期間:販売中〜11月下旬(予定)>

和と洋の融合がコンセプトの店内/La maison JOUVAUD
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壁や外観などに感じる町家のなごりが、店内の特別感を演出する。

■CAFE DATA<席数:22席(テラス席2、テーブル20席) ドリンク:ショコラドリンク(1080円)など約25種 フード:サーモンサンドプレート(1296円)など3種 スイーツ:生ロカイユ(300円~)など約90種 たばこ:禁煙 Wi-Fi:なし>

■La maison JOUVAUD京都祇園店<住所:京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町71-5 電話:075-525-5211 時間:10:00〜21:00(LO20:45) 休み:なし 駐車場:なし アクセス:京阪祇園四条駅より徒歩5分>

3épice

フレンチ出身のシェフが本場の味わいと食感を忠実に再現する、ガレットとクレープの専門店。クレープにはフランス産の小麦粉やバター、ガレットは北海道の江丹別産の石うすびきそば粉を使用するなど素材にもこだわり満載。

クレープ マロン ジャポネ (1080円)。カスタードクリームがたっぷり入ったクレープに、マロンクリームを格子状にかけ、白玉や栗の渋皮煮、生クリーム、あんこをのせて和風に/3épice
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<販売期間: 販売中~11月中旬予定>

ドライフラワーで飾られた開放的な店内/3épice
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ドライフラワーショップも併設。

■CAFE DATA<席数:68席(テーブル60席 ※うち2席は個室、カウンター8席) ドリンク:コーヒー(594円)など37種 フード:クレープエシレバターとカソナード(702円)など29種 スイーツ:なし たばこ:禁煙 Wi-Fi:あり>

■3épice<住所:兵庫県神戸市中央区京町67 KANJUビル3F 電話:078-335-7010 時間:11:00~14:00(LO)、14:00~21:00(LO20:00) 休み:月曜 駐車場:なし アクセス:阪急神戸三宮駅より徒歩5分>

ABITACOLO

オーナーシェフの出身地の河南町産の野菜を中心に、旬の素材を使った料理や季節ごとに入れ替わるスイーツを提供するイタリア料理店。秋には栗やカボチャを使ったものなど3種からメインを選べるデザートコースの、繊細な飾りから多彩な食感までこだわりが光る。

デザートコース(1800円)。和栗のアイスケーキと栗粉を使ったケーキ“栗のセミフレッド カスタニャッチョ仕立て”(手前)やお茶菓子(奥)などにドリンクがセット/ABITACOLO
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<販売期間: 販売中〜11月下旬予定>

シンプルな空間に映えるカウンターや天井の木目が印象的/ABITACOLO
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テラス席はペット連れも可。

■CAFE DATA<席数:12席(テラス4席、カウンター8席) ドリンク:エスプレッソ(350円)など約50種 フード:前菜盛り合わせ(1000円)など約20種 スイーツ:かぼちゃのティラミス(900円)など約4種 たばこ:禁煙 Wi-Fi:なし>

■ABITACOLO<住所:大阪市中央区道修町1-3-3 戎道修町ビル1F 電話:06-7710-6616 時間:12:00〜16:00(LO)、17:30〜21:00(LO) 休み:火曜 駐車場:なし アクセス:京阪、地下鉄北浜駅より徒歩3分>

Drip-X-Cafe ホテルヴィスキオ大阪店

オープンサンドやパンケーキ、パフェ、フルーツサワーなど、野菜や果物をメインにしたフードやドリンクが充実するカフェ。山のようにたっぷりのフルーツを盛り付けるパフェに、モンブランが登場し話題に!

栗を4個も使用したボリューム満点のパフェ「モンブラン Mont Blanc」(1400円)/Drip-X-Cafe ホテルヴィスキオ大阪店
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マロンホイップやモンブランのクリームものっているので、どこを食べても栗を堪能できる。<販売期間: 販売中〜11月30日(金)予定>

天井が高く、木をふんだんに使用した内装/Drip-X-Cafe ホテルヴィスキオ大阪店
KADOKAWA

■CAFE DATA<席数:53席(テラス15席、テーブル30席、カウンター8席) ドリンク:ドリップコーヒー(350円、レギュラーサイズ)など30種以上 フード:オープンサンド(900円〜)、ハンバーガー(850円〜)など10種以上 スイーツ:苺アルプスパフェ(1200円)など約10種 たばこ:禁煙 Wi-Fi:あり>

■Drip-X-Cafe ホテルヴィスキオ大阪店<住所:大阪市北区芝田2-4-10 ホテルヴィスキオ大阪1F 電話:06-6136-3260 時間:7:30〜22:00(モーニング7:30〜11:00、パンケーキ14:00〜18:00) 休み:なし 駐車場:ホテルヴィスキオ大阪の有料駐車場利用 アクセス:JR大阪駅、各線梅田駅より徒歩5分>

フロランタン

有名洋菓子店出身のパティシエが手がける、パフェとチョコレートが人気のフロランタン。季節の素材を生かしたパフェや、ショコラティエの腕が光るボンボンショコラに合わせた約200種のお酒とのカップリングが楽しめる。

モンブランの中には赤スグリとミルクのアイスが入って味の変化も楽しめる和栗のパフェ(1580円)/フロランタン
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下のグラスにも栗のアイスやクリーム、栗のシロップを染み込ませたケーキなど秋の味覚が満載。12月31日まで。

内装はパフェとお酒、チョコレートをたしなむ大人な空間に/フロランタン
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テーブルにはテンパリングをイメージし、大理石を使用。

■CAFEDATA/席数:18席(テーブル10席、カウンター8席) ドリンク:今月のフルーツカクテル(1400円)など約200種 フード:なし スイーツ:自家製アイスクリーム2種(700円)など約30種 たばこ:禁煙 Wi-Fi:なし

■フロランタン<住所:大阪市北区曽根崎新地1-3-19 北新地ビルディング4F 電話:06-6147-2282 時間:15:00〜24:00(LO23:30)、土曜18:00〜24:00 ※17:00〜20:00はドリンクとチョコレートのみ 休み:日祝、第1、3月曜 駐車場:なし アクセス:JR北新地駅より徒歩1分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

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