3ツ星シェフ「ピエール･ガニェール」に、組み合わせ自在な新ディナーコースが登場。

3ツ星シェフ「ピエール･ガニェール」に、組み合わせ自在な新ディナーコースが登場。
2018.10.12 08:00
ミシュラン3ツ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースするレストラン「ピエール・ガニェール」に、食事の目的や好み、ボリューム感などによって4段階のコースが選べる「エスプリ・ピエール･ガニェール」がお目見えした。

「エスプリ・ピエール･ガニェール」￥13,000～（税・サービス料別）

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プリフィクスディナーコース「エスプリ・ピエール･ガニェール」では、アラカルト（一品料理）のオーダーが中心であるフランス・パリ店に倣って、食事の目的や好み、ボリューム感などによって分かりやすく4段階のコースがセレクト可能だ。最もシンプルな組み合わせとしては、前菜、旬の味覚の一品料理「季節の風」、そしてデザートの3品コースとなる。


シェフ、ピエール・ガニェールが、季節を映し出す日本の会席料理の美意識を独自のスタイルでモダンフレンチに表現した秋の味覚の世界を、自由な組み合わせで楽しみたい。


なお、12月21日（金）まではこっくりとした味わいのフォアグラや、香り高いセップ茸などが並ぶ、秋のメニューがお目見えしている。

エスプリ・ピエール･ガニェール

秋のメニュー提供期間／～2018年12月21日（金）

営業時間／11:30～13:30 LO、18:00～20:30 LO 

定休日／月

・12月17日(月)は営業

提供場所／「ピエール・ガニェール」 東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 36F

料金／ 13,000円、15,000円、22,000円、26,000円 

・税・サービス料別 

予約・問い合わせ先／03-3505-1185（レストラン予約センター）
https://anaintercontinental-tokyo.jp