具材は3種のみ!歴史ある地元の名物食堂「かね又」が伝える昭和のシチューの味

アツアツのシチューとセットになるのは、カウンターからセルフで選ぶ小鉢2種とネギが入った玉子焼き。味がブレないようにブレンドしたご飯と一緒に味わえる。<※情報は関西ウォーカー(2018年9月25日発売号)より>

【写真を見る】小鉢などが多いので「込み合っていても回転が速いよ」と店主の澤井康元さん/かね又

地元ファンに愛される優しい味わいのシチュー

優しい味わいのシチュー定食 (800円)/かね又
KADOKAWA

【ファンの声】「素材のおいしさを引き出しているシチューは胃に染みてくるおいしさ。小鉢の種類が多くて選べるので毎日食べても飽きないですね。」(大阪市、30代男性)

天六の歴史ある名物食堂が昭和のシチューを今に伝える

【写真を見る】小鉢などが多いので「込み合っていても回転が速いよ」と店主の澤井康元さん/かね又
KADOKAWA

「創業は昭和20年ごろかなぁ、ここはのれん分けで、多い時は大阪にかね又ののれんを掲げた店が20軒ほどあったんちゃうかなぁ」とは、店主の澤井さん。

どのかね又でも名物だったのがシチュー。誰もが想像するホワイトでもビーフでもないスタイルのシチューで具材は牛バラ、タマネギ、ジャガイモの3種しかない。とろみは一切なくポトフやボルシチに近い味わい。「ロシアの船員さんに教わったという説が濃厚やけど、もう知っている人もいないわ(笑)」と、澤井さん。

ほんのり塩味のシンプルな味わいが、タマネギの甘味や牛の旨味をしっかり引き立てる。食材がたっぷり入っているので食べ応えも十分。山椒をかけるとさらに深い味わいになる。

店内はカウンター9席にテーブルが4席/かね又
KADOKAWA

■定食DATA<提供時間:下記営業時間内 おかわり:有料(小170円〜大200円) ほか定食メニュー:日替り定食(700円)>

■かね又<住所:大阪府大阪市北区黒崎町12-15 電話:06-6373-0324 時間:9:00~17:00 ※売切れ次第終了 休み:日祝 席数:13席 タバコ:喫煙可 駐車場:なし アクセス:阪急、地下鉄天神橋筋六丁目駅より徒歩3分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

提供元: ウォーカープラスの記事一覧はこちら
あなたにおすすめの記事
箱根リゾート「小田急 山のホテル」紡がれる“おもてなし”の歴史
神奈川県・箱根町の「小田急 山のホテル」。赤茶色の屋根と白壁のコントラストが美しい建物と、岩﨑小彌太男爵から受け継いだツツジ・シャクナゲが見事な大庭園を擁する、開業70周年を迎えたクラシック&オーセンティックなリゾートホテルです。
LeTRONC
早紀と一馬がまさかの熟年離婚!? 「法医学教室の事件ファイル」26年の歴史をプロデューサー陣が語る
11月18日(日)に名取裕子主演のドラマ「法医学教室の事件ファイル スペシャル」(夜9:00-11:05、テレビ朝日系)...
ザテレビジョン
歴史ある老舗の人気メニュー。 濃厚生クリームと新鮮フルーツ!【都内】美しい絶品フルーツサンドが楽しめる老舗パーラーとは?
老舗の青果店がリニューアルしてフルーツパーラーを開いたり、農家と直接取引するお店が登場したり。都内にはフルーツサンドを楽しめるお店が増加中。ふわふわの生クリームと新鮮なフルーツ、断面が美しさ目も舌も大満足すること間違いなしです!…
Hanako
具材はちぎるのみ!時短タコライスにみな大興奮!
毎日の食事準備。『おなか空いた~!!今日ごはん何~?!』『ねえねえまだなん~?早く食べたい~!!』『まんま~!!まんま~...
レタスクラブニュース
自然も、歴史も、天然温泉も。都内で粋な小旅行が叶う「板橋区」の魅力とは?
生まれ故郷、今住んでいる場所、ゆかりのある土地… それぞれの人目線で、様々なお国の魅力を 紹介していく記事リレー「お国じまん」。 編集部の中で最後のバトンを受け取りました イベントプランナーのやすよです。 私は札幌で産ま […]
NEXTWEEKEND
チキンが具材をはさむ側になってる(笑) 今日から発売のケンタッキー「ザ・ダブル」が攻めている! #Omezaトーク
ケンタッキーフライドキチン、時々無性に食べたくなるんだよな。しばらく食べてないな。でもダイエットしたいからな…。と思ってたタイミングで、びっくりなニュースが入ってきました。 チキンフィレで具材をはさむ衝撃のサンドメニュー […]
fytte
漫画実写化の歴史を変える!笑福亭鶴瓶が“再現度100%”で菅田将暉と共演
「ALWAYS三丁目の夕日」シリーズや『永遠の0』(13)、昨年公開の『DESTINY 鎌倉ものがたり』など、大ヒット映...
Movie Walker
チキンフィレで具材を挟む?! ケンタッキーの衝撃サンドが復活
ケンタッキーの大人気サンドメニューが復活!肉厚なチキンフィレをバンズ代わりにしたボリューミーなサンド「THE DOUBLE(ザ・ダブル)」520円(税込)が11月1日(木)より数量限定で発売される。 「THE DOUBLE」は、カーネル・サンダース秘伝の味付け・調理法で仕上げたチキンフィレのバンズに、スライスしたチェダーチーズとローストしたベーコン、バーベキューソースとマスタードレリッシュを挟んだ、これまでのサンドの常識を覆す商品。日本では2012年に「チキンフィレダブル」として初登場したあの人気サンドが、満を持してこの度復活することとなった。 また同日より21日(水)まで、人気の定番「オリジナルチキン」とサイドメニュー「ビスケット」「カーネルクリスピー」「カーネリングポテト」の3種を組み合わせ、ケンタッキーの“いいところ”を詰め合わせた「いいとこどりパック」1080円~(税込)も復活。ボリュームでA、Bの2種類が選べる。 さらに「チャリティーカーネル貯金箱」390円(税込)も同日より数量限定で復活。売上の100円が、飢餓の撲滅を目指す国連WFPの「学校給食プログラム」へ寄付される。 この時期だけのケンタッキーの復活メニュー&グッズをぜひチェックしてみて!
ストレートプレス
「華やぐ着物 大正、昭和の文様表現」文化学園服飾博物館で - 大正~昭和を生きた女性の“おしゃれ”
「華やぐ着物 大正、昭和の文様表現」が、文化学園服飾博物館て2018年12月20日(木)から2019年2月16日(土)まで開催される。同展では、大正時代から昭和初期の女性たちを彩った着物を展示する。 www.fashion-press.net 文様が彩る日本女性の“おしゃれ” 明治以前、多くの女性が日常着として身に着けていた着物だが、大半は縞や無地の地味な着物であり、華やかな文様の着物は高価で、一般の人々には到底手の届かないものであった。 社会の変化が、女性の“おしゃれ”に与えた影響 大正時代から昭和初期にかけて、資本主義の発達に伴い、社会構造が大きく変化する。西洋文化の流入や新技術の導入により、人々の生活は豊かで近代的なものへと変わっていった。と同時に、こうした社会の変化は、人々が身にまとう服にも影響を与えた。大正時代以降になると、化学染料の普及と染色技術の向上により、華やかな着物の大量生産が可能に。華やかな文様の着物は、一般の人々の手の届く価格へと変わっていった。さらに、百貨店の顧客層や女性雑誌の読者層が広まりをみせたのもこの頃。こうして、多くの女性がおしゃれを楽しめるようになった。 変化した文様、色とりどりのモダンな柄も展示 「華やぐ着物 大正、昭和の文様表現」では、その時々の女性が愛した文様に出会うことができる。大正時代以降の着物は、日本の伝統的なモチーフを西洋風にアレンジしていたり、洋花を大胆かつ鮮やかに表現していたりと、西洋文化の影響を受けたモダンな雰囲気を感じさせる。また、大正時代末期から昭和時代にかけての日本女性の普段着といえば、平織りの絹織物である“銘仙”。その絶大な人気を誇った銘仙にも、斬新な色遣いや大胆な文様が取り入れられるようになった。本展では、色とりどりの“銘仙”も公開されている。 【概要】「華やぐ着物 大正、昭和の文様表現」会期:2018年12月20日(木)~2019年2月16日(土)場所:文化学園服飾博物館住所:東京都渋谷区代々木3-22-7開館時間:10:00~16:30※1月25日、2月8日は19:00まで。※入館は閉館の30分前まで。休館日:日曜日、祝日、振替休日、年末年始(12月29日~1月6日)入館料:一般 500円、大高生 300円、小中生 200円※20名以上の団体は100円引き※障がい者とその付添者1名は無料。
ファッションプレス
歴史を感じながら癒やしの時間を過ごせる「道後温泉 茶玻瑠」
愛媛県・松山市の道後温泉街にある「道後温泉 茶玻瑠」は、やすらぎとおもてなしの心を感じられるお宿。こだわりの客室やお料理にも新しいことを取り入れ、ゲストを楽しませてくれます。そんな「道後温泉 茶玻瑠」についてご紹介します。
LeTRONC
歴史は80年以上! 元祖“腸活”ヤクルトの知られざる4つの秘密
みんな大好き! ヤクルトの知られざる秘密を教えてもらいました。腸内環境を改善し、お腹の調子を整えるヤクルト。1935年創業と、歴史はとても古いのです。
anan web
美術館に便器が…! アートの歴史を変えた男の展覧会
上野の東京国立博物館で『マルセル・デュシャンと日本美術』展が開かれています。便器をアートだといったり、女装して活動したりと異色のアーティストとして知られるマルセル・デュシャ...
anan web
縄文時代までタイムトリップ!教科書で読んだ歴史を横浜で体感する
横浜の歴史といえば、港町として栄えていたころの中区にスポットがあたることが多い。今回はそれよりはるか昔にさかのぼり、縄...
ウォーカープラス
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理