日常をちょっぴり贅沢にする、モダンに進化した干菓子。

日持ちする干菓子は、おもたせの有力候補。ルックスよし&味よしの、もらってうれしいモダン干菓子は、日々の暮らしにほどよくなじみ、デイリーユースにぴったり。

天然素材でつくるパステルカラーの干菓子で、暮らしに彩りを。

薄氷本舗 五郎丸屋「T五」

260年の歴史がある富山の銘菓「薄氷」を、現代風にアレンジ。繊細な味の重なりが楽しめるこの薄い干菓子は、ポップなルックスも魅力的。ここぞのおもたせにも喜ばれそう!

直径5㎝の円い干菓子には、桜×塩味、抹茶×苦味、柚子×酸味、和三盆×甘味、胡麻×滋味をそれぞれに重ねている。贈答用におすすめの木箱入りのT五は、真綿で守られてまるで宝石のよう。T五(24枚/木箱入り)¥3,240

「薄氷」とは、富山特産の新大正米でつくった極薄の煎餅と徳島の和三盆糖をもとに作られる干菓子のこと。口に入れると雪解けのようにすっと融ける、はかなさが特徴の郷土菓子であり、富山という雪深い風土をそのまま表しているかのよう。その「薄氷」を看板菓子とする老舗五郎丸屋の十六代目店主の渡邉克明氏が、江戸時代から続く相伝の技に、現代の解釈を取り入れて生まれたのが「T五」だ。

味覚の基本である、塩味、苦味、酸味、甘味、滋味を表現するべく、採用されたのは国産の桜、京都宇治の石臼引き抹茶、富山産の柚子、阿波の高級和三盆、無農薬栽培の胡麻といった5つの天然素材。それぞれに異なる風味を含ませた蜜状の和三盆を、薄氷に重ね塗りして、乾燥。一枚一枚に手間と時間をかけて、パレットのように色とりどりの干菓子を誕生させた。

一見繊細そうにみえるT五だが、コーティングのおかげで食感はパリっと固く、その意外性もおもしろい。五味五色それぞれの個性を、中の薄氷が舌の上でゆっくりと融けゆく過程までじっくりと堪能したい。

薄氷本舗 五郎丸屋富山県小矢部市中央町5-5tel:0766-67-0039営)8:00~19:00休)月www.usugori.co.jp

旬の野菜と果実を蜜菓子に。季節の移ろいをひと箱に詰めて。

HIGASHIYA「采衣」

冬瓜、しめじ、セロリ、etc……。四季折々の身近な自然の恵みを、蜜漬けにして干菓子に。身体が欲する素材そのままの味わいだから、日々の暮らしにすんなりと溶け込みます。

味と見た目のバランスにも美意識が見え隠れ。秋の素材は、冬瓜、しめじ、人参、かぼす、セロリ。天然食材だけに不揃いのまま木箱に収まる姿も味わいがある。采衣 ¥3,240

伝統的な日本の美意識を現代に進化させて、日常の中に息づかせたいという信念のもと、新しい価値を持つ和菓子づくりに取り組むHIGASHIYA。伝統の技を基に、和菓子としては珍しい素材にも次々と着手し、常に驚きと感動あるクリエイションで魅了し続けてくれる。特別な日に限らず、日々の暮らしに寄り添いささやかな幸せをもたらすHIGASHIYAは、まさに現代の御菓子司というべき存在だろう。

新作の「采衣(さい)」は、季節ごとの旬の野菜や果実を主役にした蜜菓子だ。素材の味を生かしてじっくりと丁寧に蜜漬けしているだけに、繊細な味わいと同時に、蜜に閉じ込められた素材の芳ばしい香りまで楽しめる逸品である。秋に登場するのは、冬瓜、しめじ、人参、かぼす、セロリ。もちろん、蜜との相性のいい食材を厳選してのラインナップだけれど、きのこがお菓子になるという発想自体にびっくり。そんな常識にとらわれない攻めの姿勢があるからこそ、未体験のおいしさを開拓できるのだろう。見事なまでに、和菓子に進化した野菜や果実は、お茶請けとしてはもちろん、お酒のあてにもちょうどいい。

HIGASHIYAGINZA(ヒガシヤ ギンザ)東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2Ftel:03-3538-3230営)11:00~19:00無休www.higashiya.com

ひとつひとつに物語がある、カラフルに彩られた砂糖菓子。

鶴屋吉信 TOKYO MISE「琥珀糖」「有平糖」

ともにTOKYO MISE限定のパッケージにセットされており、ギフトにも最適。左から、琥珀糖10本入り1箱¥1,080、有平糖5本入り1箱¥540

京都・西陣に本店を構える京菓子の老舗、鶴屋吉信。1803年の創業から代々受け継いだ伝統をただ守るだけでなく、時代に適ったクリエイティブな和菓子づくりにも挑み、和菓子に新しい息吹を吹き込んでいる。2016年には東京・日本橋に新業態の鶴屋吉信 TOKYO MISEを出店。職人が目の前で生菓子をつくるカウンター席「菓遊茶屋」と茶房を併設するモダンな空間で、新しい京菓子のスタイルを発信する。

ショップでは、日本の四季を表現する色とりどりの生菓子や干菓子を扱っているが、涼しげな存在感で目を引くのがこちらのスティックタイプの砂糖菓子2種だ。

透き通ったやわらかな色彩の琥珀糖は、寒天を乾かしてつくる干菓子のこと。氷のようにシャリっと砕けると、中はしっとりとやわらかいゼリー状。はかなげな食感の加減が絶妙だ。フレーバーには5種類のハーブを採用し、ジャスミン、カモミール、ローズ、ミント、ラベンダーを色とりどりのスティックに込めている。口に含むとアロマが一斉に溢れ出す、その驚きたるや!その仕様の美しさや繊細さも含めて、虜になること請け合いだ。

400年以上前にポルトガルから伝わった南蛮菓子に由来する有平糖には、西陣、嵯峨野、祇園、鴨川、宇治と、それぞれに京都の名所をイメージした彩りを加えている。上質な砂糖を煮詰め、手作業で1本ずつ丁寧に仕上げた棒状の飴は、光沢感と明るい色彩が特徴。粘り気が少なくホロリとした口当たりで、お茶席での添え菓子としても重宝しそう。

鶴屋吉信 TOKYO MISE東京都中央区日本橋室町1-5-5 COREDO室町3-1Ftel:03-3243-0551営)10:00~21:00(菓遊茶屋と茶房は19:30L.O.)休)1/1www.turuya.co.jp/tenpo/tokyomise_top.html

 

提供元: madame FIGARO.jpの記事一覧はこちら
あなたにおすすめの記事
BOTANISTが新商品「ボタニカルシャワーリキッドセット」を発売!特別な日のちょっとした贅沢に♪
ボタニカルライフスタイルブランド「ボタニスト」から新商品のボディー洗浄料「ボタニカルシャワーリキッド」が発売されます。 12月11日(火)より全国バラエティショップ、12月14日(金) よりBOTANIST Tokyo、公式WEBサイト、オンラインストアにて発売開始。 ボタニストからボタニカルシャワーリキッドが登場! ボタニストシャワーリキッド(2,200円
isuta
キッチンを通じて南インドの日常を旅する、写真・スケッチ原画展がスタート。
インドの出版社「タラブックス」と、建築家でデザイナーの齋藤名穂氏が南インドのキッチンを旅して記した書籍の日本語版が発売。これを記念し、11月16日(金)より、「ブックス アンド モダン+ブルー シープ ギャラリー」にて同書の写真・スケッチ原画展がスタートする。
VOGUE
<有村架純>生徒との“禁断キス”から3年…平穏な日常が脅かされる!<中学聖日記>
有村架純主演の火曜ドラマ「中学聖日記」(毎週火曜夜10:00-11:07、TBS系)第6話が11月13日(火)放送される...
ザテレビジョン
小嶋陽菜:「日常の中の女性らしさ」を表現 プロデュースブランドの期間限定店 あすまで
元「AKB48」の小嶋陽菜さんが企画・プロデュースするアパレルブランド「Her lip to(ハーリップトゥー)」の期間限定ショップが、東京・新宿の伊勢丹新宿店にオープンした。13日まで。
毎日キレイ
モダンなのに女らしい! 上品リッチが完成する、ローズ色をまとったゴールドリング7選
雑誌『Precious(プレシャス)』が厳選した、ホーセンブース(HOORSENBUHS)、レポシ(Repossi)、スピネリ キルコリン(Spinelli Kilcollin)のグレージュを鮮やかに引き締めるジュエリーをご紹介します。「DAME PHANTOMⅡ」の素材はローズゴールドで、価格は¥684,000「ASSET」の素材はローズゴールド×ダイヤモンドで、価格は¥641,000。「AMERICANA WITH DIAMONDS」の素材はローズゴールド×ダイヤモンドで、価格は¥780,000。「MICRO DAME Ⅲ TRI-LINK」の素材はローズゴールドで、価格は¥234,000。「ベルベル」は素材がピンクゴールド×ダイヤモンドで、価格は¥590,000、ピンクゴールドで、価格は¥380,000。「VENUS ROSE」の素材はローズゴールド×ダイヤモンドで、価格は¥2,070,000です。
Precious.jp
ディオール“ゴールドに輝く”新香水「ジャドール アブソリュ」朝摘みジャスミンが贅沢に香る
ディオール(Dior)の「ジャドール」シリーズに、新フレグランス「ジャドール アブソリュ」が仲間入り。2018年11月2日(金)より発売される。 www.fashion-press.net 「ジャスミン」にフォーカス ディオールのアイコン「ジャドール」シリーズの新作は、“今までにない清々しさ”を持つフラワーノートが楽しめる。着目したのは、様々な顔を持つジャスミン。動物的な香りを秘めたサンバック ジャスミンと、南仏の太陽のもと育ちフルーティーさを持つグラース ジャスミンを融合。いずれもまだ朝露で花びらが濡れている早朝に摘み取ったものにこだわり、フレッシュな状態でブレンドした。 花々が織りなす“今までにない清々しい”香り ジャスミンの香りを引き出すため、組み合わせたのは官能的なローズと、新たに調合されたオレンジ ブロッサム。ローズは蜜のような甘さをもたらし、オレンジ ブロッサムの軽やかなフローラルは、意外にもパワフルで動物的な香りをのぞかせる。そして「ジャドール アブソリュ」に透明感をもたらすのは、マグノリア アブソリュート。茎を想起させるグリーンの香りが、全体をフレッシュで清潔感のある雰囲気にまとめてくれる。 ゴールドに輝く、アイコン“曲線”ボトル ボトルは、アイコニックなアンフォラ ボトル。誕生以来愛され続けている曲線ボトルは、ゴールドを纏ってゴージャスな姿で登場する。 シャーリーズ・セロン起用の新フィルム、音楽はカニエ・ウェスト 「ジャドール アブソリュ」の発売にあわせて、女優シャーリーズ・セロンを起用した新フィルムが公開。音楽はカニエ・ウェストが手掛け、奇才ロマン・ガヴラスがメガホンをとった。フレグランス同様に光り輝くゴールドカラーに染められた古代風呂の前に、登場するシャーリーズ・セロン。裸足で一歩一歩歩みを進めるその様は、強くしなやかに生きる現代女性にエールを送っているようにも見える。 【詳細】 ディオール「ジャドール アブソリュ」50ml 15,000円+税、75ml 18,000円+税発売日:2018年11月2日(金)【問い合わせ先】パルファン・クリスチャン・ディオールTEL:03-3239-0618
ファッションプレス
濃厚トリュフがぎゅっと凝縮!パンのお供に「トリュフ入りブリー」が最高の贅沢
フードコーディネーターのよしもとこゆきさんが、こだわりの「パンのお供」をご紹介する第4弾。今回はパリの老舗「メゾン・ド・ラ・トリュフ」が手がけたフランス直輸入の「トリュフ入りブリー」です。カットされたブリーの間に、トリュフ層がぎっしりつまった贅沢な一品。トリュフの濃い香りを引き立てる食べ方は、シンプルながらうっとりするおいしさです。
Precious.jp
カニやイクラも贅沢に!北の大地の恵み満載のディナーブッフェ
ホテルでカニやイクラなど、北の大地の恵みを存分に堪能できる、そんなディナーブッフェがスタートする。 「横浜ベイホテル東急」2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて開催されるディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 北海道」は、大好評だった2016年・2017年に続いて再び登場する大人気の企画。 “スペシャルコーナー”に登場するのは、北海道の贅沢な味覚として人気の高い「紅ズワイガニのボイル」と「北海道・イクラの醤油漬け イクラ丼スタイル」。 さらに“プラチナディッシュ”として1名につき1皿、大人限定で「オホーツク産 蒸しカニ 丸ごと1本」が提供される。 ディナーブッフェではその他にも「ローストビーフ オホーツクフレーバー “大地の恵み” キタアカリのベイクドポテト添え」や、「網走湖産 角崎商店さんの“しじみ”のスープ」「網走産 長芋のコロッケ アクションスタイル」「北海道サーモンの握り寿司風」など、北海道の味覚がさまざまなメニューとなって登場する。 また11月16日(金)17:30~には、一夜限りのスペシャルイベント「SOYA-NIGHT」を開催。宗谷エリアから稚内・利尻の産品が紹介され、この日だけの特別メニューも登場するというから楽しみだ。 この「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 北海道」は、11月12日(月)~2019年1月14日(月・祝)の期間に開催。料金は月曜~金曜が6800円、土・日曜・祝日・11月16日(金)・12月26日(水)~30日(日)・1月3日(木)・4日(金)は7300円、12月31日(月)~1月2日(水)は8600円。小学生は全日3500円、4歳~未就学児は全日1200円(すべて税・サ料込み)となっている。 大人気の北海道の海や山の幸が味わえるホテルディナーブッフェ。今年も大満足すること間違いなし! ■「横浜ベイホテル東急」 住所:横浜市西区みなとみらい2丁目3-7
ストレートプレス
日常の贅沢【ゴディバ】新作アイスバーがコンビニに登場♡ 3つの味わいが楽しめる!
ゴディバから新作のアイスバーとカップアイスが2018年11月20日(火)にコンビニエンスストアで発売。
しごとなでしこ
食べられるのは夜だけ!贅沢でアートな期間限定ご褒美パフェ
パフェといえばいつの時間に味わうのが定番?! 三菱一号館美術館併設のミュージアムカフェ・バー「Café 1894」では、“夜しか食べられない”パフェの販売が期間限定でスタートする。夜に食べるのにふさわしい、リッチなご褒美パフェを召し上がれ。 三菱一号館美術館で開催されている「フィリップス・コレクション展」を記念して登場する「アートな夜パフェ」は、14層の断面がフォトジェニックなタワー型のパフェ。 香り豊かでみずみずしいシャインマスカットや巨峰、和栗、カシスソース、栗ムース、キャラメルソース、ラ・フランスを重ね、2種類のアイスと頂上にアーモンドチュールを乗せた「アートな夜パフェ」は、贅沢でアーティスティック。甘みと酸味のバランスが絶妙で、ボリュームもたっぷり。秋の夜長を楽しむのにぴったりだ。 このパフェを食べると、注文した人すべてに「フィリップス・コレクション展」をおトクに楽しめる割引券が入った「フィリップス・コレクション展」×「夜パフェ」オリジナルトートバッグがプレゼントされる。 さらに大手町・丸の内・有楽町エリアに勤務している人は、エリア就業者であることを伝えると、150年の歴史を持つパリのプレミアムティーメゾン「KUSMI TEA(クスミティー)」1杯がサービスされる特典もついている。 話題の“〆パフェ”にも◎な「アートな夜パフェ」は、11月10日(土)~12月16日(日)の各日20時から販売。価格は1680円(税抜・別途コペルト料300円)となっている。 銀行営業室として利用された空間を復元したクラシカルな店内で、頑張った一日のご褒美として“夜しか食べられない”パフェを味わってみては? ■三菱一号館美術館「Café 1894」 住所:東京都千代田区丸の内2-6-2
ストレートプレス
薄くモダンに仕上げた「ブルガリ・ブルガリ」新作ウオッチ
「ブルガリ」は、ウオッチコレクション「ブルガリ・ブルガリ」より、新作レディースウォッチコレクションを発売する。
MODE PRESS
パリ発の文具雑貨ブランド直営店「PAPIER TIGRE TOKYO」で、日常を彩るとっておきのアイテム探し
パリで生まれた紙雑貨・文具ブランド「PAPIER TIGRE」の海外初となる直営店としてオープンした「PAPIER TIGRE TOKYO」。店内には、バッグの中身やデスク周りを楽しく彩るユニークなデザインのアイテムがずらりと並びます。 この秋からは、定番ノートの新作コレクションやオープン1周年記念の限定アイテムも登場しました。日々の生活で使えて気分が華やぐアイテムと出会えそうです。
ことりっぷ
モダンでヴィンテージな風合いをプラス!レザーソファのあるインテリア
ソファーと一口に言っても素材などで風合いが大きく変化し、インテリアとの相性を考える必要があります。中でもレザー素材を活用したソファーは、上質な手触りとヴィンテージな風合いを空間にプラスできる優れもの。今回はそんなレザーソファーを活かしたおしゃれな空間をまとめました。
folk
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理