本格中華から創作中華までズラリ!自家製ラー油を使った「Kitchen HARU」の麻婆豆腐

中華やイタリアンを経験したシェフが作る、四川料理などの本格中華をはじめ、イタリアンを組み合わせたコラボ中華など斬新な味が楽しめる。ランチは麻婆豆腐が人気で、中国で買い付けるスパイスを使った自家製ラー油がピリリと刺激する!<※情報は関西ウォーカー(2018年9月25日発売号)より>

【写真を見る】中国のスパイスを使った自家製のラー油が味の決め手/Kitchen HARU

刺激的な辛さの自家製ラー油に やみつきになるファンが多数!

刺激的な辛さの自家製ラー油に やみつきになる麻婆豆腐定食(900円)/Kitchen HARU
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【写真を見る】中国のスパイスを使った自家製のラー油が味の決め手/Kitchen HARU
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ラー油には薬草系などのスパイスをはじめ、鶏ガラスープの味も融合し、辛いだけでなく奥深い味わいに。最後にかける2種の山椒がアクセント。

手際よく豪快に鍋を振るのは店主の千原洋太さん/Kitchen HARU
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市場で買い付ける旬の野菜も料理に豊富に取り入れている。

アーチ型の天井も印象的/Kitchen HARU
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中華のイメージを払拭したかったとカフェ風のナチュラルな店内に。

■定食DATA/提供時間:11:00〜15:00(LO14:40) おかわり:可(ご飯、スープ) ほか定食メニュー:四川担々麺ランチ(1000円)など全7種

■Kitchen HARU<住所:大阪市中央区北久宝寺町4-2-12 本町御堂パークビルB1 電話:06-6253-1887 時間:11:00〜15:00(LO14:40)、18:00〜23:00(LOフード22:00、ドリンク22:30) 休み:日祝 座席:32席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:地下鉄本町駅より徒歩3分>(関西ウォーカー・松田凉)

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