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火いらず簡単!ご飯がすすむお弁当おかず「ピーマンと海苔のナムル」

  • 2018.8.12
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みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第169回目は、夏におすすめのレンジ調理

とっても簡単な、「ピーマンと海苔のナムル」をご紹介します。

いつもは茹でて作っていましたが、夏は朝、鍋で湯を沸かすのも暑い日もありますよね。レンジ加熱で作る、簡単な蒸し野菜おかずシリーズ!お試しください。

火いらず簡単!ご飯がすすむお弁当おかず「ピーマンと海苔のナムル」

(材料)1人分

  • ピーマン 3個(100g)
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 海苔 適量
  • いりごま(白) 大さじ1

(作り方)

1) ピーマンは縦半分に切って種をとり、5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れて塩とごま油を回し入れる。

2) ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。全体を混ぜて水分をとばし、しょうゆと海苔をいれて混ぜる。いりごまをちらす。

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渋いですが、なんとも白ごはんが進むお弁当。

塩鮭の大葉巻き、ピーマンと海苔のナムル、かにかまとじゃがいものサラダ、しめじ煮、白ごはんと梅干し。

まだまだ暑い日が続きますが、お弁当作り無理せず乗り切ってください。

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↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

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