花粉症対策に効果あり やせ飲料ライスミルクのここがスゴイ

最近、美容・ダイエット飲料として話題になっている"飲む玄米"ライスミルク。2015年のヒット予測ランキングでもランクインするほどの注目度です。その知られざるダイエット&健康パワーについて管理栄養士の先生にうかがいました。

イライラを抑える? ダイエット飲料・ライスミルク

ライスミルクとは、玄米を原料とし、水を加えてすり潰して作る植物性飲料のこと。口に含むとほんのりとお米の甘みが感じられ、サラッとした軽い飲み心地が特徴です。アメリカでは、豆乳やアーモンドミルク同様、牛乳の代替品などとしても親しまれています。では、ライスミルクにはどのような栄養が含まれているのでしょうか?
「ライスミルクの栄養で特徴的なのは、ガンマ・オリザノールと、GABA(ギャバ)の2つ。ガンマ・オリザノールは米ぬかや胚芽に含まれるポリフェノールの一種です。最近では、抗炎症作用や抗アレルギー作用なども報告されており、更年期症状の緩和や不安、緊張などを和らげる効果があると期待されています。これからの季節は、花粉症予防にも一役買いそうです。
γアミノ酪酸=GABA(ギャバ)は、リラックス効果のあるアミノ酸の一種。脳の神経伝達物質の材料のひとつで、興奮物質ドーパミンの過剰分泌をおさえて、興奮をしずめ、ストレス対策にも効果的です」(管理栄養士・金丸絵里加先生)

牛乳、豆乳と比べても低カロリー・低脂質!

栄養満点のライスミルクですが、カロリーがどのくらいあるのか気になった人もいるのでは? ここで、ライスミルク、牛乳、豆乳のそれぞれのエネルギーと脂質をチェックしておきましょう!
・ライスミルク1杯(約220ml)……66kcal、脂質2.1g
・牛乳1杯(200ml)………………141kcal、脂質8.0g
・無調整豆乳1杯(200ml)………97kcal、脂質4.2g
「ライスミルクは、牛乳や植物性由来の豆乳と比べてもエネルギー、脂質は低く、ダイエットにも最適。コレステロールを含んでいないので、中性脂肪など生活習慣病の予防にもおすすめです」(金丸先生)

管理栄養士が教える! ライスミルクのおいしい飲み方

ライスミルクは、そのまま飲んだり、料理に使ったりと幅広く活用できるのも魅力。
<ライスミルクの上手な取り入れ方>
1.朝食に
朝の1杯に取り入れることで、脳への栄養補給になり、午前中の活動や能率がアップ!
2.午後の仕事の合間に
疲れがたまりがちな午後の仕事の合間に飲めば、ストレスを和らげる効果も。
3.夜、小腹がすいたときに
カロリーや脂質が低いので、夜、小腹がすいたときのリラックスドリンクにもぴったり。
もちろん、料理に使ってもOK。クリームシチューやグラタン、クラムチャウダーなどをライスミルクで作れば、楽々カロリーカットできます。ライスミルクと季節のフルーツや野菜を合わせたスムージー、ライスミルクにパンを浸したフレンチトーストを朝食にしても○。これからの季節は、バナナと一緒にミキサーにかけて、シリコン製氷器でひと口大に固めたアイスキャンディーもおすすめです。
栄養豊富で低カロリーなダイエットの味方、ライスミルク。さっそく今日から取り入れてみては?

文/松田はる菜

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