3分で完成！ “もう一品”にぴったりの「キュウリのラー油和え」

ラー油といえば、中華料理などでおなじみのピリッと辛い調味料です。今回はラー油を使って、手早く作れるおかずレシピをご紹介します。ラー油の使い方がワンパターン化、冷蔵庫で眠らせている方にも、ぜひチェックしてもらいたいレシピです。

すりこ木でたたいたキュウリを、ラー油としょうゆで和えればできあがり！ というお手軽さが魅力です。みずみずしくサッパリしたキュウリとピリ辛ラー油との相性が良く、ビールのお供としてもぴったりですよ。
あともう一品欲しいというときに重宝するメニューになりそうです。

3分で調理できるので、試してみて損はないですよ！ ぜひ作ってみてくださいね。

■キュウリのラー油和え

調理時間 3分 1人分 19Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 2人分＞
キュウリ 1本
ラー油 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1.5

＜下準備＞
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木でたたき割る。食べやすい大きさに分け、種を取る。

＜作り方＞
1、ボウルで全ての材料を和え、器に盛る。

キュウリはすりこぎで叩いて割ることで味が染みて、おいしく仕上がりますよ。

(ジェイ真葉)